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蒸鱼豆花的做法

2018-11-02 17:25:42
蒸鱼豆花的做法 营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类青少年食谱分类老人食谱分类香辣 菜品口味蒸主要工艺 食材明细 草鱼150克花生仁(炸)15克榨菜15克豌豆15克芝麻5克鸡蛋清80克大蒜(白皮)5克姜10克大葱10克盐3克辣椒油20克花椒粉5克淀粉(玉米)20克味精1克香菜5克 蒸鱼豆花的做法详细步骤1. 将草鱼去骨留鱼肉;2. 将鱼肉去皮、刺,用刀背捶成蓉,去筋络、血丝,至鱼肉细腻;3. 豌豆放锅内炸酥;4. 姜、榨菜切碎末;5. 香菜切段;6. 蒜捣碎成细泥备用;7. 放入碗内,加入清水稀释,再加入鸡蛋清、干淀粉、精盐、味精拌匀,并放入高汤(200克)调成鱼糊,入笼蒸半小时;8. 取一只碗,放入姜末、蒜泥、榨菜末、熟芝麻、炸花生仁末、油酥豌豆、味精、精盐、红油、花椒粉,调成麻辣汁;9. 取出蒸熟的鱼豆花,淋上调好的味汁,撒上葱末、香菜段即可。蒸鱼豆花的做法小贴士食物相克:花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。蒸鱼豆花的营养分析国际实业重大资产重组进展1
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