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胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:26:59
胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的做法【图文】,怎么做好吃 私家菜分类香味 菜品口味焗主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鸡腿3个胡萝卜1个冬菇8朵生姜1块盐1小勺白糖1小勺生抽2小勺老抽1小勺生粉1小勺酒1/2小勺 胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的做法详细步骤第1步鸡腿洗干净斩件,用盐,白糖,酒,生粉,生抽,姜片拌匀腌20分钟;胡萝卜削皮,切滚刀,冬菇用温水泡软后,去蒂,切块(保留泡冬菇的水);第2步烧热锅,放适量油,油温5成热时,捞起鸡腿肉放进锅,中小火煎2分钟;把鸡肉翻面,同样方法煎2分钟,盛起备用;第3步把锅洗干净,重新放油烧热,倒进胡萝卜块,大火翻炒;加入冬菇,翻炒均匀;第4步倒进泡冬菇的水,中小火煮8分钟;倒进已经煎至6~7分熟的鸡腿肉,倒进腌鸡肉的酱汁,中小火焖煮5~6分钟;第5步加入老抽上色,加入葱段,大火收汁即可。胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的做法小贴士1:鸡腿要两面煎至金黄才好吃,煎的时候不要急着翻面;2:泡冬菇的水要保留着用来煮胡萝卜冬菇;3:要把酱汁收干才会有煎焗的效果。胡萝卜冬菇煎焗鸡腿的营养分析2月15日长江有色金属现货交易行情
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